|
|
Schoenlapperstaart Met Gember En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 (grote) beschuiten, fijngestampt.
0,5 liter zeer dikke appelcompote.
50 gr. rietsuiker.
50 gr. gesmolten boter.
3 eierdooiers.
50 gr, gekonfijte gember, fijn gehakt.
50 gr. fijngestampte walnoten.
kaneelpoeder (naar smaak).
Rasp van een kwart citroen.
3 eiwitten, stijf geklopt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng beschuiten tot en met de citroenrasp, spatel eiwit er luchtig door, doe het geheel in een ingevette springvorm, bak de taart in ca. 1 uur gaar in een voor gewarmde oven op 180 graden.
Aflaten koelen in de springvorm.
|
|
|